LIFE STYLE

生姜たっぷり、糖質OFFの鶏団子スープ【低糖質レシピ】

2018/04/25

春の服に衣替えを始める一方、体の冷えにはまだまだ注意が必要。「上手に糖質制限しながら、おいしいものを作って食べたい」そんな大人の女性の希望を叶える、低カロリーで簡単、おいしい! ダイエット中にも嬉しいメニューを紹介します。今回は、「生姜たっぷり、糖質オフの鶏団子スープ」のレシピ。

【材料】(2〜3人前)

☆鶏むね肉(ミンチ) 200g
☆豆腐 半丁(100g)
☆白菜 1/4 個
☆人参 1/4 本
☆しめじ 1パック
☆鶏ガラスープの素 大さじ1
☆水 600cc
醤油大さじ 1(スープに入れる用)
★きざみねぎ 少々
★生姜すりおろし 小さじ1
★醤油 大さじ1(材料混ぜる用)
★酒 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
★ゴマ 大さじ1
★小麦粉  大さじ2

==HOW TO==

① ★印(鶏肉、豆腐、きざみねぎ、生姜すりおろし、醤油、酒、オリーブオイル、ゴマ)をボールに入れて手で混ぜておく。
②鍋に☆印(白菜、人参、しめじ、鶏ガラスープの素、水)を入れて火を付ける。
③沸騰したら醤油を入れて混ぜた具材をスプーンで入れる。
④鶏団子に火が通ったら完成!

==おいしい低糖質レシピのポイント==

人参は糖質が高いので、少量で彩り程度にする。つなぎも、片栗粉よりも低糖質の小麦粉を使うことで糖質オフを心がけて。

鶏団子に豆腐を混ぜたり、ごま油ではなくオリーブオイルで代用するなど、低糖質だけでなく、バランスのとれたヘルシーなメニューが完成!

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Videographer:Minami Otsu/Tomonori Naka
Model:Hiromi Funabiki
Editor:MINE
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