LIFE STYLE

食べ応え抜群で簡単! 野菜たっぷり「根菜ポトフ」の作り方

2019/03/02

暖かくなってきたかと思ったら急に冷え込む夜が来たりと、昼夜や日による気温差が激しい春。季節の変わり目は体調も崩しやすいので、体を芯から温める「根菜のポトフ」をどうぞ。冷え性さんにもおすすめのレシピです。

根菜のポトフ

人参 1/2本
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
カブ 1株
キャベツ 1/4玉
水 800ml
コンソメキューブ 2個
ウインナー 8本
塩 ひとつまみ

MINAYA POINT

✔体を温める根菜で冷え性を解消!
✔野菜は大きめにカットして食べ応えUP
✔野菜全体に火が通ってからウインナーを加える
✔味噌やカレーを加えて味付けを変えるのも◎

野菜の保存方法

■人参
空気に触れないよう、ぴったりとラップに包む。

切り口から傷んでいくので特に注意!

■キャベツ
空気に触れないよう、キッチンペーパーで包む。

さらにビニール袋で包み、冷蔵庫で保存。

一度の調理で使い切れない野菜はしっかりと保存して長持ちさせましょう!

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。2年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui Editor:MINE

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