LIFE STYLE

可愛いポテトサラダの作り方♡お弁当を彩る「ビーツのポテサラ」

2019/04/12

鮮やかな紫がランチタイムを彩ってくれる、“ビーツのポテサラ”。ビーツは老廃物の排出を促し、むくみ解消効果があるから、美味しいだけじゃない女性に嬉しい食材。「カラフルなポテサラが可愛く、お弁当を彩ってくれます」(浅野美奈弥)

ビーツのポテサラの材料/お弁当3回分

男爵いも(中サイズ3個)
ビーツ1/8個(70g程度)
大根のはりはり漬け(10g)
マヨネーズ(大さじ2)
粉末の昆布茶 (小さじ1)

MINAYA POINT

☑️ほろほろの食感にするためジャガイモは男爵イモをチョイス。
☑️ビーツは野菜の芋コーナーで販売。カットする時は、色がつきやすいのでプラスチックのまな板がおすすめ。
☑️漬物はたくわんや福神漬けでも代用可能!
☑️冷蔵庫で3日間程度保存可能。

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。2年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui Editor:MINE

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