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ナンプラーがクセになる!お弁当一品「タイ風切干し大根」の作り方

2019/01/16

ナンプラーの風味がクセになる♪ 調味料と炒めるだけで完成する、お弁当の一品“タイ風切干し大根”の作り方。「むくみ防止効果のある切干し大根は、女性にオススメの食材です」(浅野美奈弥さん)

タイ風切干し大根の材料/お弁当3食分

切干し大根(30g)
桜えび(7g)
ナンプラー(大さじ2)
ごま油(適量)
鶏ガラ顆粒だし(小さじ1/2)
砂糖(小さじ1)
水(100ml)

MINAYA POINT

☑️切干し大根は、むくみ防止に効果抜群!利尿作用があり、体の余分な水分を出してくれる。
☑️水で戻した切干し大根(動画0:17〜)は、絞らず、ザルで水切りする程度でOK。
☑️桜えびは最後にサッとあえて、カリカリ食感を残すべし。
☑️冷めたら タッパーに入れて保存。冷蔵庫で4日間程度保存可能。

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。2年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui Editor:MINE

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