簡単で見栄えも◎ほぼ盛り付けだけでできちゃう！「プレートビビンバ」

プレートビビンバの材料／5〜6人前

ホットプレート（直径40cm）
玄米（1.5合）

＜小松菜ナムル＞
小松菜（2パック）
ごま油（小さじ1）
鶏ガラ顆粒だし（小さじ1）

＜にんじんのナムル＞
にんじん（2本）
塩（ひとつまみ）
ごま油（小さじ1）
料理酢（小さじ1）
すり胡麻（小さじ1）

＜もやしのナムル＞
もやし（一袋）
ごま油（小さじ1）
塩（ふたつまみ）

＜ひき肉のそぼろ＞
牛挽肉（200g）
砂糖（大さじ1）
料理酒（大さじ1）
みりん（大さじ1/2）
醤油（大さじ1）
生姜チューブ（1cm程度）
ニンニクチューブ（1cm程度）

MINAYA POINT

☑️人参は味付け前に塩もみをして水気と臭みを取るのが野菜の甘みを引き立たせるコツ。
☑️もやしは鍋に水をはった状態から茹でて、臭みを取って。
☑️対角線上に具材をのせれば、360℃どこから見ても全ての具材が目の前にくる！

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Profile：浅野美奈弥

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平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。２年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

Videographer：Tatsuro Yasui　Editor：MINE