LIFE STYLE

ダイエットにもおすすめ♡MINAYA流ヘルシー野菜料理のレシピ13選

2019/07/06

徐々に薄着になってきた今日この頃。ダイエットをしたいと思っている方も多いと思います。そんな夏にぴったりのヘルシーな野菜レシピをたっぷりまとめてご紹介!
レシピを教えてくれるのは、モデル兼ケータリングサービス「美菜屋」オーナーの料理家・浅野美奈弥さん。簡単&美味しい野菜料理で体の調子を整えながら綺麗になりましょう!

作り置きできる小松菜のナムルは時短調理なのも◎お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。

▼柑橘類の食べるフルーツドレッシングは見た目も◎

柑橘類を使って果物の甘みをそのまま生かしたフルーツドレッシングは具もサラダとして食べられるのがうれしい!

▼ピンクが可愛いビーツのポテトサラダ

鮮やかな見た目もさることながら漬物を加えて食感も楽しいビーツのポテサラ。MINAYAのお弁当メニューのレギュラーです。

ひと手間加えたこだわりメニュー

▼ナンプラーがポイントのタイ風切り干し大根

ナンプラーで味付けした切り干し大根は作り置きにおすすめ。切り干し大根はむくみ防止にも効果的です!

▼キャベツの芯も使えるコールスロー

いつもは捨ててしまいがちなキャベツの芯、実は細かく刻んでコールスローにできるんです。胡椒でピリッと大人な味付けに。

▼紫キャベツでデトックスできる水餃子

紫キャベツが体の毒素を排出し、えのきが脂肪を排出してくれるというこちらの水餃子はダイエットにぴったり。見た目も可愛く美味しい一品。

▼お肉不使用のヘルシーロールキャベツ

豆腐と野菜で作るロールキャベツなら食べ応えもあるのにヘルシー!和風ソースで煮込むさっぱりとした味付けもポイントです。

浅野美奈弥ちゃんの日記連載はこちら!

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。3年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、料理家に。フードスタイリスト、スポーツフードスペシャリスト、スーパーフードスペシャリスト、ダイエット検定1級の資格を取得。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui Editor:Maiko Mizusawa(MINE)

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