LIFE STYLE

10連休到来! GWに作りたい“MINAYA流”お出かけメニュー

2019/04/27

遂に大型連休に突入。お休みの予定がまだ決まっていないという方は、お弁当を作って出かけてみませんか? 今回はお出かけシーンにおすすめのメニューをまとめてご紹介します。
レシピを教えてくれるのは、モデルでケータリングサービス「美菜屋」オーナー兼フードスタイリストの浅野美奈弥さん。簡単で見た目も可愛いお弁当でゴールデンウィークを楽しみましょう!

超簡単!春野菜を使ったおむすび2種

今が旬の筍や豆苗を使ったおむすび2種をご紹介。具材を混ぜるだけで手早く作れるので、早朝からのお出かけにもぴったりです。好きな具材にアレンジしても楽しめます。

筍とホタテ&豆苗と桜エビのおむすびの材料/10個分

白米 2合(おむすび10個分)
乾燥昆布 1枚

★筍とホタテのおむすび(米1合分)
筍の水煮 4分の1カット(50g)
ホタテ缶 1缶
昆布茶 大さじ1/2

★豆苗と桜海老のおむすび(米1合分)
豆苗 1/2パック(40g)
米油 適量
桜エビ 適量
昆布茶 大さじ1/2

可愛い&食べやすいポケットたまごサンド

食パンに切り込みを入れてポケットを作ったたまごサンドなら、手が汚れにくく、外で食べやすいのがうれしいポイント。こちらも時間をかけずに作れる簡単メニューです。たまごサラダの味付けを工夫すれば家でもお店の味に!

ポケットたまごサンドの材料/4個分

食パン(4枚切り) 2枚
ゆで卵 2個
マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
はちみつ 小さじ1

外でも、パーティーでも映えるMINAYA流カオマンガイいなり

「美菜屋」の看板メニュー多国籍いなりの中からカオマンガイいなりをご紹介。シンプルになりがちないなり寿司がグッと華やかになるので、パーティーなどにもおすすすめ。難しそうに思えて意外と簡単なのでぜひ試してみて!

カオマンガイいなりの材料/10個分

★いなりの皮
油揚げ 5枚
鶏ガラスープ 鶏ガラ顆粒だし大さじ1と水400mlを溶いたもの
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
ナンプラー 大さじ3

★いなりのタネ
白米 3合
鳥もも肉 1枚(310g程度)
鶏ガラ顆粒だし 小さじ2
ごま油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
生姜チューブ 2cm程度
ニンニクチューブ 1cm程度

★飾り
パクチー 1パック
きゅうり 適量
レモン 適量

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。2年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui Editor:MINE

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