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春の旬野菜を使いたい!「筍とホタテ&豆苗と桜エビのおむすび」の作り方

2019/07/10

暖かい日が増え、週末は外に出かけたい気分が盛り上がってきていませんか? 今日はそんな行楽シーズンにぴったりのおむすび2種をご紹介します。今が旬の筍や豆苗を使って、季節の味を楽しみましょう。

筍とホタテ&豆苗と桜エビのおむすび

白米 2合(おむすび10個分)
乾燥昆布 1枚

★筍とホタテのおむすび(米1合分)
筍の水煮 4分の1カット(50g)
ホタテ缶 1缶
昆布茶 大さじ1/2

★豆苗と桜海老のおむすび(米1合分)
豆苗 1/2パック(40g)
米油 適量
桜エビ 適量
昆布茶 大さじ1/2

MINAYA POINT

✔お米は傷つくと水分が入りやすくなってしまうので、研がずに水で流すだけ
✔昆布の出汁でアミノ酸をプラス!
✔米油はビタミンEが豊富で体に良い
✔豆苗は加熱しすぎるとビタミンCが壊れるので、強火でサッと炒める
✔具材を変えてアレンジしてもOK

Profile:浅野美奈弥

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。2年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

▶︎浅野美奈弥ちゃんのInstagramをチェック

Videographer:Tatsuro Yasui  Cooperation:AWABEES  Editor:Maiko Mizusawa(MINE)

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