『不思議の国のアリス』の世界が料理に!Vol.3『麗しの偽ウミガメスープ』

MINE OFFICIAL 2016.04.04

映画、小説、絵本などからインスピレーションを受けてレシピを開発し、一日だけのレストランとして開店する『ものがたり食堂』。
今まで制作した『赤ずきん』や『白雪姫』、『小さな王子さま』などの中から『不思議の国のアリス』のフルコースをお届け!

Vol.3はスープ『麗しの偽ウミガメスープ』です!

『ものがたり食堂』さわのめぐみさんプロフィール

about f 代表フードディレクター

家族全員が料理人という家庭で育ち、物心が着く頃には同じ料理の世界に。
尊敬するイタリア料理のシェフに出会い、その後2年間イタリアへ留学。
さまざまな国の人たちとの出会いから、食は大切なコミュニケーションツールのひとつだと知り、キッチンはどこよりも神聖な場所だと学ぶ。
帰国後、イタリア料理という枠を飛び出して、ジャンルを問わず『食』を提供し、さまざまなメニューを楽しんでもらいたいという思いから、『ものがたり食堂』など個人的な活動を開始。

(引用:https://oceans-nadia.com/user/29689)

【材料】

ジャガイモ      1個
玉ねぎ        1個
シナモン       小さじ2
牛乳         500ml
ほうれん草      約200g(葉のみ使用)
塩          ひとつまみ
オリーブオイル    大さじ2
水          1カップ

【つくりかた】

1 玉ねぎと皮をむいたじゃがいもを薄くスライスする

2 ほうれん草の葉をざく切りにする

3 深鍋にオイルと1の玉ねぎを入れて炒め、塩で軽く味つけする

4 3にじゃがいもを加えて炒めた後、水を加えて、ふたをして煮込む

5 じゃがいもに火が通り、水が半分くらいの量になったら、牛乳、シナモン、ほうれん草を加えてさらに煮込む

6 全体に火が通ったら、ブレンダーでなめらかにしてEnjoy(めしあがれ)!

【撮影協力】

about f:
http://about-f.com/

ものがたり食堂:
http://about-f.com/monogatari-shokudo/

さわのめぐみさんInstagram:
https://www.instagram.com/about_fff/

【関連動画】

ものがたり食堂シリーズ
http://www.mine-3m.com/mine/news/search?word=%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%8C%E3%81%9F%E3%82%8A%E9%A3%9F%E5%A0%82&x=0&y=0

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